Великий пожар 1666 года: как Лондон сгорел и поднялся из пепла

Что делал Сэмюэл Пипс, когда Лондон горел? Он закопал в саду вино и пармезан, а потом поплыл на лодке смотреть на стену огня. Почему пожар 1666 года пощадил так мало имён в списке погибших?